SCHWEIZER BIERE 2017|18


SCHWEIZER BIERE 2017|18

325 Schweizer Biere, verkostet und beschrieben von Biersommeliers aus der Schweiz

 

CHF 39.00

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Die Schweizer Bierszene lebt – und wie! In Zusammenarbeit mit dem Schweizer Brauerei-Verband und der Interessengemeinschaft der unabhängigen Schweizer Brauereien wurden 325 Schweizer Biere von ausgebildeten Schweizer Bier-Sommeliers getestet und bewertet. Die Biere werden unter Angabe von Fakten wie Verfügbarkeit und Vertrieb, Alkoholgehalt und Bittereinheiten vorgestellt. Der Charakter jedes Bieres wird verständlich beschrieben, ausserdem geben die Sommeliers Empfehlungen für passende Speisen. Ziel ist eine Beschreibung aus Konsumentensicht – Sensorik und Genuss stehen im Vordergrund!

 

Autorin: Gabriela Gerber

1. Auflage 2017

512 Seiten, 14 x 21 cm, gebunden, Softcover

Mit zahlreichen Abbildungen

ISBN 978-3-85932-835-8, CHF 39.– / EUR 34.–

 

Erscheint im März 2017

 



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