Tradition, Passion, Faszination
DARIO CADONAU (*1980) stand nach einer Kochlehre
im Suvretta House in St. Moritz am Herd von verschiedenen
Spitzenköchen: Bei Philippe Rochat in Crissier, bei Bumann
in La Punt und in Deutschland bei Harald Wohlfahrt von der
Traube Tonbach. Dario Cadonau absolvierte anschliessend
die Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich. Nach diesen
Erfolgsjahren zog es ihn zuruck ins heimische Engadin,
wo er 2007 das grosse Projekt IN LAIN in Angriff nahm.