Dario Cadonau

Tradition, Passion, Faszination

DARIO CADONAU (*1980) stand nach einer Kochlehre

im Suvretta House in St. Moritz am Herd von verschiedenen

Spitzenköchen: Bei Philippe Rochat in Crissier, bei Bumann

in La Punt und in Deutschland bei Harald Wohlfahrt von der

Traube Tonbach. Dario Cadonau absolvierte anschliessend

die Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich. Nach diesen

Erfolgsjahren zog es ihn zuruck ins heimische Engadin,

wo er 2007 das grosse Projekt IN LAIN in Angriff nahm.